Домашний вяленый гусь

Вяленый Гусь - национальное блюдо татар и башкир.

Это необычайно вкусное угощение и оригинальный подарок на торжество. Приготовленный по традиционному рецепту гусь, несомненно удивит искушенных гурманов и ценителей вкусных и необыкновенных закусок. Любители же пенного напитка просто не смогут оторваться от вяленого гуся!

Теперь Вы можете купить вяленого гуся у нас.

Оставить отзыв Читать отзывы

Технология.

Обработанную тушку сначала моют, сушат, после чего тщательно натирают крупной солью. Затем соленого гуся крепко перевязывают бечевкой и подвешивают в защищенном от ветра и солнца месте. Через несколько месяцев (обчно в середине июня) вяленый гусь готов.

Мясо гуся упругое, темно красного цвета, нарезать его нужно тонкими ломтиками.

Гусиное мясо не только вкусное, но и полезное, при этом в жире гусиного мяса практически не содержится холестерина. Оно богато белком и макроэлементами.

Сыровяленый гусь может храниться в темном, прохладном помещении 2-3 года. Чем дольше срок хранения, тем вкуснее мясо.

Отзывы

Дмитрий Константинович Д.

"Взял задок, тут же запёк ножку - очень вкусно. Жаль, что вторую разрубили, кому нужно филе - и с целой снимет... Гусь вкусный, но..."

читать весь отзыв
Павел Х.

"Колбаса "Казы" из конины - прекрасна"

читать весь отзыв
Наталья Юрьевна

Очень вкусно! Испанский хамон ушел на второе место! Если я лопну от обжорства вы виноваты. Спасибо!

читать весь отзыв