Нежные свиные ребрышки

Соль – 1 ст. л.
Коричневый сахар – 4 ст. л.
Паприка – 2 ст. л.
Черный перец – 2 ч. л.
Чесночная пудра – 1 ч. л.
Набор свиных ребер – 3 шт.
Кетчуп (для соуса барбекю) – 1 стак.
Ворстерширский соус (для соуса барбекю) – 1 ст. л.
Вода (для соуса барбекю) – 1 стак.
Уксус (для соуса барбекю) – ¼ стак.
Сахар (для соуса барбекю) – 1 ст. л.
Соль (для соуса барбекю) – 1 ч. л.

1) Удалить мембрану с ребер и разрезать их наполовину.
2) Положить 1 полный набор ребер на противень, застеленный двойным слоем фольги.
3) Смешать все специи и обильно втереть в ребра со всех сторон. Завернуть в фольгу и дать постоять в холодильнике минимум 30 минут (лучше оставить на ночь). Если нет времени , можно опустить этот момент.
4) Разогреть духовку до 150 градусов по С. Выпекать ребра 2,5-3 часа, пока мясо не будет легко отходить от кости.
5) Для барбекю соуса: смешать все ингредиенты в кастрюльке, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и варить 30 минут.
6) Разогреть гриль. Раскрыть ребра, обильно смазать соусом и поставить под гриль на 5-10 минут.
Приятного аппетита!

Товары для рецепта

Набор №2 из Фермерской охлажденной свинины 15 кг.

410 Р за 1 кг.
Набор №6 из Фермерской охлажденной свинины 8 кг.

420 Р за 1 кг.