Глазированная утка

За 2-3 дня до приготовления утку сильно натереть солью. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. Перед запеканием обварить в кипятке, чтобы кожа натянулась. Выпекать при температуре 160°C до готовности. Когда птица почти готова, увеличить температуру до 220°C и начать поливать глазурью каждые 3-5 минут.
Для глазури: в кастрюле смешать сахар с водой, нагреть до полного растворения сахара, влить мед и алкоголь и варить примерно 10 минут до загустения.
Кумкваты или лимоны нарезать дольками и варить вместе с глазурью.

Натуральная, деревенская, вкусная утка украсит любой праздничный стол! Порадуйте себя и своих близких! Заказать натуральную утку можно в интернет магазине деревенских продуктов "Воскресная Ярмарка":

Товары для рецепта