Кусковая

Говядина и телятина

2250 Р от 1 упак.
1750 Р от 3 упак.

Вырезка говяжья

Тонкий филейный край б/к (вырезка со спины, Striploin)

750 Р от 1 кг.
695 Р от 3 кг.

Фарш из охлажденной фермерской говядины

Огузок ("Шапка" или внутренняя часть тазобедренного отруба), Topside

Оковалок ("Яблочко" или зачищенная боковая часть, Knuckle)

Кострец (Зачищенная верхняя часть т/б отруба, Rump)

Зачищенная наружная часть т/б отруба без глазного мускула (Outside flat)

Стейки "Особуко" из задней голяшки (Osso buco steak)

Мякоть задней голяшки (Shank)

Говядина толстый край на кости (Ribeye Steak)

Кости трубчатые (мозговые деликатесные, Bone with marrow)

Мясокостные хвосты

Говяжья шея без кости (Neck)

Говяжья грудинка на кости (Brisket)

Говяжьи ребрышки (Short ribs)

Говяжья шея на кости

Говяжье азу (гуляш)

Стейк Мачете (Тонкая диафрагма, Skirt steak)

Щеки говяжьи

770 Р от 1 кг.
750 Р от 3 кг.

Фарш из телятины

Пашина говяжья

Глазной мускул (круглая мышца, Eye round)

Полный список

Субпродукты

2250 Р от 1 упак.
1750 Р от 3 упак.

Вырезка говяжья

750 Р от 1 кг.
695 Р от 3 кг.

Фарш из охлажденной фермерской говядины

Мясокостные хвосты

Щеки говяжьи

770 Р от 1 кг.
750 Р от 3 кг.

Фарш из телятины

Пашина говяжья

Диафрагма говяжья (замороженная)

Полный список

Ассортимент для собак

Мясокостные хвосты

Полный список

Конина

Конина. Стейки "Особуко" из задней голяшки (Osso buco steak)

Конина. Кострец (Зачищенная верхняя часть т/б отруба, Rump)

Конина. Тонкий филейный край (вырезка со спины, Striploin)

Конина. Азу (гуляш)

Конина. Пашина зачищенная

Полный список

Кусковая

Говяжья лопатка на кости

Стейк Мясника (Толстая диафрагма)

Полный список

Новости

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в СЕНТЯБРЕ, ОКТЯБРЕ, НОЯБРЕ, ДЕКАБРЕ 2026г.

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в СЕНТЯБРЕ, ОКТЯБРЕ, НОЯБРЕ, ДЕКАБРЕ 2026г.

10 августа 2026 г.

График РАБОТЫ и поставки охлажденной КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в IV квартале 2026г.

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в ИЮЛЕ, АВГУСТЕ, СЕНТЯБРЕ 2026г.

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в ИЮЛЕ, АВГУСТЕ, СЕНТЯБРЕ 2026г.

26 июня 2026 г.

График РАБОТЫ и поставки охлажденной КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в III квартале 2026г.

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в Апреле, Мае, Июне 2026г.

График работы и поставки КОНИНЫ и ТЕЛЯТИНЫ в Апреле, Мае, Июне 2026г.

08 марта 2026 г.

График поставки охлажденной конины и телятины во втором квартале 2026г.

Все записи

Разговор с хозяином

Набор продуктов от хозяина

Набор продуктов от хозяина

08 января 2019 г.

С момента открытия "Воскресная ярмарка" прошло почти 4 года. Ассортимент увеличился с 4 наборов до 138 позиций. Расскажу о личных предпочтениях.

Химические процессы которые происходят с мясом в процессе созревания

Химические процессы которые происходят с мясом в процессе созревания

06 марта 2018 г.

Почему места на мясе, которые контактировали с воздухом - выглядят яркими, розовыми, а места, которые соприкасались с другими кусками- темнее.

Вакуумная упаковка субпродуктов и мяса

Вакуумная упаковка субпродуктов и мяса

23 января 2018 г.

Для того, чтобы сохранить качество охлажденного мяса надолго, необходима качественная упаковка. Наилучшим вариантом является упаковка в вакуум.

Все записи

На нашем сайте мы используем cookie для сбора информации технического характера.

В частности, для персонифицированной работы сайта мы обрабатываем IP-адрес региона вашего местоположения.

Ок